優光泉の麦芽水飴って添加物じゃないの？詳しく解説します

酵素ドリンクを選ぶなら、保存料・着色料・香料が無添加の安心できる商品を選びたいですよね。

優光泉の成分表示を見て、「麦芽水飴ってなんだろう？」って疑問に思っていませんか。

麦芽水飴は添加物ではありません！

麦芽水飴はでんぷんを発酵させて作る甘味料で、昔から日本で使われている甘味料。

砂糖よりも優しい甘さで、和菓子や和食にもよく使われています。

この記事では優光泉に配合されている麦芽水飴について、どんな甘味料なのか、安心して飲めるのか、何のために配合されているのかを詳しく紹介していきます。

優光泉公式サイト

優光泉に入っている「麦芽水飴」とは？

麦芽水飴とは、でんぷんから作られる糖の一種です。

いわゆる人工甘味料ではなく、昔から作られている甘味料で、昔は家庭でも作られていたんです。

もち米、麦芽、水を60度で発酵させて糖化します。

できた発酵物をろ過して摂れたえきたいを煮詰めたのが麦芽水飴。

砂糖より優しい甘さ、黒糖やはちみつより癖がないのが特徴ですが、手軽に使える砂糖やはちみつの普及とともに、家庭では作られなくなってしまいました。

優光泉公式サイト

優光泉には、発酵液に麦芽水飴が配合されています。

酵素100%のドリンクだと、味に癖が出たり飲みにくくなったり、保存性が落ちます。

こういった目的で麦芽水飴が配合されています。

優光泉公式サイト

麦芽水飴は糖質なので、もちろん摂りすぎれば太ります。

でも、人口甘味料のように腸内環境を乱したり、食欲を増進したり、最近議論されている発がん性などといった危険性はありません。

優光泉はスタンダードで100mlあたり294kcal、1回40mlだと118kcalです。

もも

食パン1枚が約170kcalなので、置き換え食としてはかなりローカロリーなのがわかりますね！

もっとも低カロリーな濃縮和漢発酵だと1回あたり79kcalです。

優光泉公式サイト

優光泉は発酵原液に麦芽糖以外にも配合されている成分があります。

成分名	飲んだ時のメリット
イソマルトオリゴ糖シラップ	消化されにくく腸まで届き、自分の腸内細菌のエサになる。
黒糖	精製糖で失われるミネラル（カリウム・鉄等）を摂取できる。
フラクトオリゴ糖シロップ	血糖値の上昇を抑えつつ、腸内のビフィズス菌を増やす力が強い。
キシロオリゴ糖	効率よくお通じや腸内環境をサポートする。
微生物発酵酵素培養液	微生物が作り出したアミノ酸、ビタミン、ポリフェノールなどの代謝物。